I forni a microonde sono più facili da usare che la gamma convenzionale della cucina per le mansioni di cottura semplici, quali i leftovers del heating, facendo il popcorn, gli alimenti frozen di disgelamento e la cottura dei pasti preimballati. Inoltre effettuano più rapidamente della gamma convenzionale della cucina. Tuttavia, gli alimenti sono cotti a vapore, con conseguente superfici che sono regolari, umide e non croccanti a meno che gli accessori speciali o impaccare sia usato. Il heating irregolare è inoltre terreno comunale a meno che l'alimento sia mescolato occasionalmente o riorganizzato, anche se il forno a microonde è dotato di una piattaforma girevole.

I forni a microonde cucinano i tipi differenti di alimenti ai tassi differenti. Gli alimenti umidi cucinano più velocemente quei meno umidi. Le microonde non possono alimenti croccanti sull'esterno e non possono essere usate per cucinare gli alimenti in contenitori del metallo perché il metallo li ostruisce fuori.

Ci sono tre tipi di base di forni a microonde disponibili sul mercato:

1. Standard

Questi riscaldano soltanto con le microonde e possono essere usati per tutte le specie delle mansioni giornalieri come disgelamento, riscaldano e cottura generale.

2. Microonda con una griglia

Ciò è una microonda con un'opzione cocente che permette che voi bruniate e l'alimento croccante dopo che lo abbiate cucinato.

3. Combinazione

Ciò è un forno normale, che riscalda con le microonde ed anche da convezione. (convezione - il calore è assicurato da un elemento elettrico e da un ventilatore che fa circolare l'aria riscaldata intorno all'alimento, appena come in un forno ordinario di convezione) questo è una microonda, una griglia e un forno di convezione rotolato in uno. Nel modo di convezione, l'aria calda è distribuita attraverso la cavità del forno per mezzo di un ventilatore, che cuoce, brune e trasporta l'alimento croccante.

Un modello commerciale è usato per servizio degli alimenti a rapida preparazione, per occuparsi di tantissime gente e pratiche di sostegno di affari. È spesso un più alto wattaggio che i modelli domestici ed è costruito con i componenti adatti per fare fronte a queste richieste.

Un modello domestico non resisterà a tale uso ripetuto ed esigente e non può fornire le prestazioni sufficienti del heating mentre i componenti riscaldano. In più, se un modello domestico è usato in un ambiente commerciale la garanzia non può essere valida.

L'uscita di alimentazione è la quantità di energia di microonda disponibile per riscaldare e cucinare l'alimento. È descritta solitamente nei watt per esempio uscita di alimentazione di 700 watt. L'input è la quantità totale di watt usati dall'apparecchio per generare l'energia di microonda. L'input è sempre più dell'uscita.