Uova Fritte
Rompa e slitti un uovo in ciascuna di due tazze leggermente unte della crema 10-ounce o di una piastra della torta. Punga delicatamente i tuorli con l'estremità della lama o del piccone di legno. Copertura con l'involucro di plastica. Cucini su alimentazione di 50% per circa due - tre minuti. Lasci il basamento, coperto fino a regolare i bianchi completamente ed i tuorli comincino a ispessirsi ma essere non duri.

Uova Duro-Cucinate
Tuorli separati e bianchi delle uova in due misure liquide leggermente unte o nelle piccole ciotole. Mescoli i tuorli con la forcella. Copra ogni contenitore di involucro di plastica. Cucini esclusivamente su alimentazione di 30% o di 50%, mescolandosi una volta o due volte, concedendo circa 20 - 30 secondi per tuorlo, circa 30 secondi - un minuto per il bianco. Rimuova una volta un po'non abbastanza cotto. Lasci il basamento, coperto, per circa due minuti. Raffreddisi abbastanza a lungo per maneggiare confortevolmente, allora tagliano o raffreddisi fino all'aspettano a per tagliare.

Uova Poached
Versi un'acqua della 1/3 di tazza nella tazza della crema 10-ounce o nella piccola ciotola profonda. Rompasi e slitti in due uova. Punga delicatamente i tuorli con l'estremità della lama o del piccone di legno. Copertura con l'involucro di plastica. Cucini su pieno potere per un - due minuti. Se necessario, lasci il basamento, coperto, fino a regolare i bianchi completamente ed i tuorli comincino a ispessirsi ma essere non duri, per circa un - due minuti. Versisi fuori di acqua per servire in tazza della crema o per sollevare con il cucchiaio scanalato. NOTA: Per quattro uova, usi l'acqua 2/3-cup nella ciotola di un-quarto o nel piatto da cottura. Cucini per due - tre minuti e lasci il basamento come sopra.

Non cucini le uova nelle loro coperture.

Il vapore si accumula all'interno delle coperture e l'uovo può esplodere sotto la pressione.

Le uova hard-boiled sgranate dovrebbero essere affettare o il taglio in su prima riscalda nel forno a microonde. Mescoli insieme i tuorli ed i bianchi per le uova scrambled e le omelette, per aiutarlo a cucinare uniformemente. L'aceto o l'acqua calda usata alle uova della patata coagula e regola i bianchi. I tuorli cucineranno più velocemente dei bianchi nelle microonde a meno che mescolati.