Microwaving è un metodo molto rapido di cottura o di disgelamento dell'alimento. È inoltre economico sul saving di lavoro e di elettricità fino ad energia di 75% confrontata ai metodi di cottura convenzionali.

Basicamente, qui è come le microonde funzionano: Come appare figura 1, l'elettricità dalla presa di parete attraversa through il cavo di alimentazione ed entra nel forno a microonde con una serie di circuiti di protezione di sicurezza e del fusibile. Questi circuiti includono i vari fusibili e le protezioni termiche che sono destinati per disattivare il forno in caso di un corto elettrico o se di surriscaldamento accade.

Se tutti i sistemi sono normali, l'elettricità attraversa ai circuiti del temporizzatore e dell'interruttore di sicurezza. Quando allora il portello del forno è chiuso, un percorso elettrico inoltre è stabilito con una serie di di interruttore di sicurezza. La regolazione del temporizzatore del forno ed iniziare un funzionamento del cuoco estendono questo percorso di tensione fino i circuiti di controllo.

Generalmente, il sistema di controllo include uno un relè elettromeccanico o un interruttore elettronico denominato un triac come appare figura 2. Percependo che tutti i sistemi sono 'vada ', il circuito di controllo genera un segnale che induce il relè o il triac ad attivare, quindi producente un percorso di tensione al trasformatore ad alta tensione.

Registrando il rapporto on-off di questo segnale di attivazione, il sistema di controllo può governare l'applicazione di tensione al trasformatore ad alta tensione, quindi controllante il rapporto on-off del tubo del magnetron e quindi l'alimentazione dell'uscita del forno a microonde. Alcuni modelli utilizzano un relè fast-acting di alimentazione-controllo nel circuito ad alta tensione per controllare l'alimentazione dell'uscita.

Nella sezione ad alta tensione (figura 3), il trasformatore ad alta tensione con un diodo speciale e la disposizione del condensatore servono ad aumentare la tensione tipica della famiglia, di circa 115 volt, alla quantità elevata shockingly di circa 3.000 volt! Mentre questa tensione potente sarebbe abbastanza non sana - persino mortale - per gli esseri umani, è giusta di che cosa il tubo del magnetron ha bisogno per fare il relativo lavoro - cioè, convertire dinamicamente l'alta tensione dentro in onde ondeggianti di energia di cottura elettromagnetica.

L'energia di microonda è trasmessa in una scanalatura del metallo denominata una guida di onde, che inserisce l'energia nella zona di cottura dove incontra le lamierine lentamente di giro del metallo della lamierina del mescolatore. Alcuni modelli usano un tipo di antenna di rotazione mentre altri ruotano l'alimento attraverso le onde di energia su un carosello di giro. In tutto il caso, l'effetto deve disperdere uniformemente l'energia di microonda durante tutte le zone dello scompartimento di cottura.

Alcune onde vanno orient verso l'alimento, altre rimbalzano fuori delle pareti e della pavimentazione del metallo; e, grazie allo schermo speciale del metallo, microonde inoltre riflettono fuori del portello. Di conseguenza, l'energia di microonda raggiunge tutte le superfici dell'alimento da ogni senso.

Tutta l'energia di microonda rimane parte interna la cavità di cottura. Quando il portello è aperto, o il temporizzatore raggiunge zero, l'energia di microonda si arresta -- appena come rotazione fuori degli arresti chiari dell'interruttore dell'incandescenza della lampada.