Nessuno possono accusare mai un Cajun di essere uninventive. Cajuns è circa la gente più inventiva su terra. Affidilo al Cajuns per sviluppare un altro divertimento, senso unico cucinare all'aperto. Quello è come la microonda di Cajun è succed. La microonda di Cajun è una scatola carbone di legna-riscaldata di legno utilizzata per la cottura delle carni all'aperto. Può essere fatta di compensato, dell'isolamento del mattone da a metà di pollice e del metallo spessi 26-gauge. La parte interna della scatola dovrebbe essere allineata con il metallo. La parte superiore della scatola è costruita con un vassoio 'scatola calda 'del metallo nel relativo centro per tenere il carbone di legna caldo. Il carbone di legna caldo irradia il calore durante la scatola e cucina la carne all'interno.

La scatola si siede sui piedini per mantenerla fuori della terra. Disponete il coperchio in cima alla scatola e disponete la vostra scelta di calore all'interno dell'inserto allineato acciaio del coperchio. Potete usare il carbone di legna o la vostra scelta di sticks/branches/wood per coloro che desidera un fuoco piacevole ruggire.

L'intera scatola riscalda e la carne è cucinata uniformemente comunque ed attraverso per la torrefazione squisita e aperta di qualità del fuoco.

Che cosa potete cucinare nella microonda di Cajun? Potete cucinare tutte le specie quali un quarto posteriore, un agnello o un maiale della carne di cervo. La maggior parte della gente la ama per l'ultimo cookout di Cajun, il maiale degli arrosti o 'couchon du lait '(mentre lo denominano) che significa letteralmente 'il maiale giovane del lattante '.

'arrostire il maiale del latte 'o allattare il maiale è di gran lunga l'evento di cottura esterno di Cajun più popolare. Poiché il maiale occorre generalmente circa quattro ore al cuoco, sedendosi intorno alla microonda di Cajun ed avente alcune bevande è un senso piacevole affinchè tutto riunisca all'aperto.

La microonda di Cajun presenta questi vantaggi sopra il metodo tradizionale della trincea a cielo aperto di cottura:

Metodo della trincea a cielo aperto dell'alimento 25-40% dei cuochi più velocemente (maiale di A 50lb può essere arrostito in quattro - cinque ore anziché sei - otto ore)