Usando una microonda per cucinare il vostro alimento ha relativi benefici nutrizionali. Più vitamine e minerali sono mantenuti con la cottura a microonde che con molti altri metodi di cottura. Ciò è perché la cottura a microonde richiede un tempo di cottura più corto, cottura coperta e poco a nessun'acqua. Troppe acqua, esposizione di superficie e cottura eccesiva possono rubare gli alimenti delle sostanze nutrienti.

Le microonde sono ideali per gli articoli di disgelamento dell'alimento frozen quali le carni, il pollame e le verdure. Occorre appena alcuni minuti ed è uno dei metodi più sicuri di disgelamento.

Un altro vantaggio di cottura a microonde è che aumenta i sapori naturali in alimento, che li incita meno probabilmente per aggiungere il sale o lo zucchero supplementare. La microonda cucina l'alimento in relativa propria umidità; quindi, non ci è grassi aggiunti quali burro o olio necessari.

Mentre poca o nessun'acqua o grasso è usato nella microonda e l'alimento cucina molto rapidamente, l'alimento di microonda può mantenere più vitamine ed il tenore di materia grassa può essere ridotto o eliminato.

Tutta l'energia di microonda è usata per la cottura e non è sprecata sul riscaldare i contenitori o le mensole del forno che rendono alla microonda più energia efficiente. Se le quantità di alimento molto grandi devono essere cucinate o un forno convenzionale è pieno, quindi questo metodo è probabile essere più energia efficiente.