Rôtissez le filet du boeuf
Temps De Préparation : 15
minutes
Temps De Cuisson par micro-ondes : 8-11 minutes
Services : 6 personnes
Ingrédients :
vin rouge de tasse de 140ml/quarter pint/half
vinaigre du vin 30ml/2tbsps rouge
huile 45ml/3tbsps
5ml/1tsp chaque taragon, thym, romarin et persil
coupés
sauce à 30ml/2tbsps Worcestershite
450g/1lb tenderlion du boeuf fillet/beef
Garnissez
herbes fraîches
Combinez tous les ingrédients pour la marinade
dans une petits, profonds cuvette et cuisinier sur la haute pendant 2
ou 3 minutes. Laissez se refroidir complètement. Placez
le boeuf dans un sachet en plastique ou une capsule peu profonde.
Versez au-dessus de la marinade et tournez le boeuf plusieurs
fois d'enduire complètement. Si en utilisant un sac, attachez
le securley et le placez d'un plat ou d'un plat. Refroidissez
pendant au moins 4 heures, en tournant la viande plusieurs fois.
Si prêt pour faire cuire, placez le boeuf sur un support de
torréfaction de micro-onde-preuve, rempliant la partie plus mince de
la viande légèrement sur l'extrémité. Si désiré, attachez
la viande à l'intervalle de pouce 2.5cm/1 pour aider à garder sa
forme. Couvrez pouces 2.5cm/1-2 de chaque extrémité du boeuf
de clinquant. Faites cuire sur la haute pendant environ 3
minutes et enlevez le clinquant du boeuf. Abaissez l'arrangement
au milieu et faites cuire pour 5-8 minutes plus long, en tournant
l'excédent de boeuf une fois. La température interne de la
viande devrait enregistrer 65C/130F. Laissez la viande au stand
pendant 3 minutes avant le découpage. Coupez en tranches la
viande légèrement et l'entourez avec des herbes de freash pour
servir.
Cuisson par micro-ondes
L'Emplacement Contente La Carte
Dos
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