Temps De Préparation : 10 minutes

Temps De Cuisson par micro-ondes : 16-20 minutes

Services : 10 à 14 petites lucettes

Ingrédients :
sucre de 1 tasse
sirop de maïs (léger) blanc de 1/3 tasse
l'eau de tasse de 1/2
assaisonnement de 1/2 tsp. (voir la note une, ci-dessous)
Coloration de nourriture (voir la note deux ci-dessous)
acide citrique de l/8 tsp. (facultatif). (voir la note trois, ci-dessous)

Notes D'Ingrédient : (tout fournit disponible à sugarcraft.com)

1. Assaisonnement : employez les huiles de sucrerie. Utilisez environ 1/4 cuillère à café par recette, car elles sont très fortes.

2. Coloration de nourriture : J'aime des couleurs de pâté. Pour faire des odeurs opaques ajouter la coloration blanche liquide de 1/2 tsp. (blanchisseur liquide).

3. L'acide citrique peut être ajouté aux saveurs de fruit pour ajouter le tartness. Employez 1/8 tsp. dissous dans un tsp. de l'eau chaude. Ajoutez en même temps que l'assaisonnement.

Préparez les moules d'abord en graissant avec l'huile de cuisine, le beurre, le saindoux etc... Éliminez le jet excessif avec la serviette de papier. (quelques moules doivent seulement être graissés après que chaque deux à trois utilisations). Si vous employez les moules ouverts, employez une galette de marbre ou une nouvelle feuille de biscuit vous a retourné ainsi a installé les moules sur le fond. Couvrez la surface versante de clinquant de bidon et vous n'aurez pas besoin de mettre l'huile là-dessus. Bâtons centraux dans les moules.

Mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessus dans un pichet d'un quart ou une cuvette en verre (Pyrex). Faites cuire sur la haute pendant trois minutes. Enlevez et remuez. Faites cuire pour des trois minutes additionnelles ; enlevez et remuez. Commencez à vérifier la température avec un thermomètre en remuant le mélange la troisième ou quatrième fois. Continuez à vérifier avec chacun l'agitation suivante. Continuez de faire cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 300 - 305 degrés, temps de cuisson de F. Total est approximativement 16 à 20 minutes. Procédez au reste de la recette.

Travaillez rapidement. Accordez le temps debout jusqu'à ce que les bulles se soient fixées (approximativement 265 degrés de F). Ajoutez la saveur selon la recette. Ajoutez alors la coloration. Allez facile comme trop de couleur peut rendre le goût de lucettes amer. En outre, trop de saveur rendra le goût de lucettes savonneux.

Remuez jusqu'à mélangé. L'acide citrique est également ajouté actuellement de porter des fruits les lucettes aromatisées pour augmenter le goût. Faites attention, car trop d'agitation fera solidifier le sirop dans un morceau dur de sucre.

Une fois que la solution de sucrerie est bien mélangée, commencez à verser dans les moules. Redressez après que tous les moules sont pleins et les lucettes sont encore chaudes, vous pouvez ajouter des décorations de sucrerie et elles colleront aisément au bruit. Alternativement, vous en pouvez ajouter sucrerie commercialement faite à la surface supérieure de la lucette. Si les lucettes refroidissent trop, ajoutez juste une baisse ou plus de sirop de maïs au dos du morceau de sucrerie et d'eux colleront au bruit. Soyez toujours sûr de garder toutes les mains non protégées de toucher la surface chaude de la lucette, il brûlera.

Laissez placer jusqu'à durci qui devraient prendre entre cinq et 10 minutes à refroidir selon la température de l'air, humidité, la surface les moules sont installées dessus, etc... Vous pouvez également frigorifier jusqu'à la société, mais ne laissez pas des lucettes là.

Enlevez les lucettes des moules en soulevant le bâton et en soulevant la sucrerie dehors. Les moules pour des formes simples comme les petits ronds libèrent très facilement. Des moules formés plus complexes comme les moules de voiture ou de train peuvent prendre cajoler à enlever de la lucette. Fassiez attention toujours à ne pas forcer le moule ouvert trop car ceci diminuera la vie utile si le moule.

Placez dans les sacs en plastique de surgeon et attachez du ruban adhésif fermé ou enveloppez chaque lucette dans l'enveloppe en plastique. Entreposé dans un endroit frais et sec.