Microwaving est une méthode très rapide de faire cuire ou de dégivrer la nourriture. Il est également économique sur l'économie de l'électricité et de travail jusqu'à l'énergie de 75% comparée aux méthodes à cuire conventionnelles.

Fondamentalement, voici comment les micro-ondes fonctionnent : Comme représenté sur le schéma 1, l'électricité de la prise murale voyage par le cordon de secteur et entre dans le four à micro-ondes par une série de circuits de protection de fusible et de sûreté. Ces circuits incluent les divers fusibles et les protecteurs thermiques qui sont conçus pour mettre le four en cas d'un court électrique ou si une surchauffe se produit.

Si tous les systèmes sont normaux, l'électricité traverse aux circuits de couplage et de temporisateur. Quand alors la porte de four est fermée, un chemin électrique est également établi par une série de contact de sécurité. Le réglage du temporisateur de four et commencer une opération de cuisinier prolonge ce chemin de tension aux circuits de commande.

Généralement, le système de commande inclut l'un ou l'autre un relais électromécanique ou un commutateur électronique appelé un triac comme représenté sur le schéma 2. En sentant que tous les systèmes sont 'allez ', le circuit de commande produit d'un signal qui fait activer le relais ou le triac, produisant de ce fait un chemin de tension au transformateur à haute tension.

En ajustant le rapport marche-arrêt de ce signal d'activation, le système de commande peut régir l'application de la tension au transformateur à haute tension, commandant de ce fait le rapport marche-arrêt du tube de magnétron et donc la puissance de rendement du four à micro-ondes. Quelques modèles utilisent un relais d'action rapide de puissance-commande dans le circuit à haute tension pour commander la puissance de rendement.

Dans la section à haute tension (le chiffre 3), le transformateur à haute tension avec une diode spéciale et l'arrangement de condensateur servent à augmenter la tension typique de ménage, d'environ 115 volts, au montant shockingly élevé d'approximativement 3.000 volts ! Tandis que cette tension puissante serait tout à fait malsaine - même mortel - pour des humains, elle est au juste de ce que le tube de magnétron a besoin pour faire son travail - c.-à-d., de convertir dynamiquement la haute tension dedans en onduler des vagues d'énergie à cuire électromagnétique.

L'énergie de micro-onde est transmise dans un canal en métal appelé un guide d'ondes, qui introduit l'énergie dans le secteur à cuire où il rencontre les lames lentement de rotation en métal de la lame d'agitateur. Quelques modèles emploient un type d'antenne tournante tandis que d'autres tournent la nourriture par les vagues de l'énergie sur un carrousel de rotation. De toute façon, l'effet doit disperser également l'énergie de micro-onde dans tous tous les secteurs du compartiment à cuire.

Quelques vagues vont orienter sur la nourriture, d'autres rebondissent outre des murs et du plancher en métal ; et, grâce à l'écran spécial en métal, micro-ondes se reflète également outre de la porte. Par conséquent, l'énergie de micro-onde atteint toutes les surfaces de la nourriture de chaque direction.

Toute l'énergie de micro-onde demeure intérieur la cavité à cuire. Quand la porte est ouverte, ou le temporisateur atteint zéro, l'énergie de micro-onde s'arrête -- juste comme tourner outre des arrêts légers d'un commutateur la lueur de la lampe.