Temps De Préparation : 20 minutes

Temps De Cuisson par micro-ondes : 27-33 minutes

Services : 6 personnes

Ingrédients :
l'eau de la tasse pint/1 de 280ml/ 1/2
miel de la tasse 225g/8oz/l
jus de citron du tbsp 15m1/1
eau-de-vie fine des tbsps 60m1/4
6 pêches mûres

Placez l'eau dans une grands cuvette et cuisinier pendant 2-2 demi de minutes ou jusqu'à chaud. Remuez dans le miel et le jus de citron et mélangez bien. Faites cuire pour des 2 ou 3 minutes plus encore, en remuant toute les 1 minute. Enlevez du four à micro-ondes et laissez au stand tout en préparant les pêches. Versez les pintes 1150m1/2 4 tasses de l'eau dans une grands cuvette, couverture et cuisinier sur la haute pendant 8-11 minutes, ou jusqu'à l'ébullition. Laissez tomber en 3 pêches à la fois, et laissez au stand pendant 1-1 demi de minutes. En utilisant une cuillère s'écoulante, transférez le fruit à l'eau froide. Les peaux devraient éplucher au loin facilement. Si pas, répétez le procédé jusqu'à ce que les pêches épluchent facilement. Répétez pour les 3 pêches restantes et placez toutes les pêches dans le sirop préparé. Couvrez la cuvette lâchement et faites cuire sur le milieu pendant 7 minutes. Ajoutez l'eau-de-vie fine et remuez bien. Laissez les pêches pour se refroidir dans le sirop. Servez chaud ou le froid avec la crème fouettée si désiré.