El tipo de alimento o de una sustancia microwaved se determina cuánto energía se absorbe y se conoce como las características dieléctricas, si no conocido como el ' factor de pérdida '.

Por ejemplo, la mayoría de los líquidos son buenos amortiguadores de la energía de la microonda. las ' sustancias de las pérdidas bajas (ésas que no absorben tanto energía de la microonda) incluyen los alimentos que no contienen una cantidad grande de agua o de envases.

El alimento cocinado y el material del envase todo influencian la calefacción uniforme del alimento en una microonda. Es importante por esta razón de utilizar el material derecho del envase, para arreglar el alimento correctamente y asegurar el alimento se manipula donde necesitado.