Huhn Bombay
Vorbereitung Zeit: 25 Minuten
Kochen- mit Mikrowellenzeit: 23 Minuten, plus stehende Zeit
Serves: 4-6 Leute
Bestandteile:
tbsps 30m1/ 2 Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
2.5m1/ 1/2 tsp Gelbwurz
tsp 5ml/1 Grundkoriander
tsp 5ml/1 Grundkreuzkümmel
1.25m tsp V4 Grundmuskatnuts
tbsp l5ml/1 Mehl
lkg/ 21/4 Ibs Huhn, enthäutet und und Schnitt in
Stücke des Zoll entbeint 5cm/2
180m1/6 Florida Unze 3/4 Schale Vorrat
Saft eines 1-/2kalkes
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
140m1/ Schale 1/4 Pints 1/2 natürlicher Joghurt
60g/2oz/ 1/2 Schale aufgeteilte Mandeln
2 hartgekochte Eier, geviertelt
Heizen Sie das Öl für 1 Minute in einem
Kasserolleteller. Addieren Sie die Zwiebel, die Gelbwurz, den
Koriander, den Kreuzkümmel und die Muskatnuts. Kochen Sie für
2 Minuten auf HÖHE und rühren Sie sich im Mehl. Addieren Sie
das Huhn, gießen Sie über den Vorrat und den Limettensaft, addieren
Sie das Lorbeerblatt und rühren Sie sich gut. Bedecken Sie und
kochen Sie für 20 Minuten auf HÖHE, oder bis das Huhn ist zart.
Rühren Sie sich häufig während des Kochens. Rühren Sie
sich im Joghurt, die Mandeln und die hartgekochten Eier und der Urlaub,
um 3-5 Minuten zu stehen, bevor Sie dienen. Entfernen Sie das
Lorbeerblatt und den Serve mit Reis.